德國鹹豬手

作者: cindy等待中  发布日期: 2008-7-16    查看数:    出自: http://www.gzlive.net

這個家庭版德國鹹豬手,外脆裏嫩,鹹香可口,不妨一試! 　　材料:豬手(豬肘)半個調料:香葉、百里香碎、西芹末、蒜片、洋蔥絲、鹽、胡椒粉、白蘭地 　　做法: 　　1.把所有調料混合抹在豬手表面,按摩一會； 　　2.把按摩後的豬手放入保鮮盒,置冰箱裏醃製24小時； 　　3.取出醃製好的豬手,留下香葉、蒜片、洋蔥絲,把豬手用清水沖洗一下,入蒸籠大火蒸30分鐘取出濾乾； 　　4.烤箱180度預熱,烤盤鋪錫紙,錫紙上鋪香葉、蒜片、洋蔥絲,然後把蒸好的豬手放在上面,包上錫紙,中層上下火50分鐘； 　　5.去掉遮蓋的錫紙,繼續烤10分鐘即可。 　　小貼士 　　據說傳統的德國鹹豬手是直接把豬手放烤箱烤的,大約要烤2-3小時左右。為了節約時間,我們先蒸了一下，也算是一種創新!

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相关评论 作者: 116116116  发布日期: 2008-7-17 自己整都几花时间噶~ 作者: cindy等待中  发布日期: 2008-7-17 冇所谓啦，最紧要係自己整吖嘛~！ (*^__^*) 嘻嘻……

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